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卡拉卡瓦(古罗马卡拉卡拉浴场)

作者: 立刷POS机官网 分类: POS机百科 发布时间: 2022-11-04 12:47
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众所周知,阿尔巴里诺(Albarino)是西班牙创造的国际葡萄品种,如今几乎享誉海内外。此前,我们对由该品种酿制的静止白葡萄酒了解得更多。如今,Albariño 起泡酒有击败 Cava 的趋势。

Paula Fandino 是 Mar de Frades 的首席酿酒师。她认为,由于Albariño静止白葡萄酒在国际上的声誉越来越高,它具有独特的清新爽口的气质,这为酿酒师提供了用该品种酿造起泡酒的机会。“Albariño 作为一种高品质的白葡萄酒在西班牙已经很受欢迎。因此,不难推测,用这个品种酿制的起泡酒甚至可以比卡瓦酒的品质更高。”

阿尔巴利诺逼宫卡瓦,有望酿出史上最佳西班牙起泡酒

卡拉卡瓦_卡拉卡拉浴场_古罗马卡拉卡拉浴场

阿尔巴里尼奥原产于西班牙西北部的加利西亚自治区,靠近大西洋,具有非常温和的海洋性气候和花岗岩土壤。独特的环境条件赋予该品种独特的矿物质和清爽的风格,最终使阿尔巴利诺在白葡萄酒中脱颖而出。

相比之下,卡瓦酒产于加泰罗尼亚东北部地区,那里温暖的地中海气候也赋予了马卡贝奥、帕雷拉达和Xarello)这三个用来酿造卡瓦酒的葡萄品种具有“温暖”的气质。Paula 认为,新鲜而松脆的 Albariño 比地中海品种更有吸引力。

Friedhay Winery成功生产了Brut Nature非年份起泡酒,成为首家使用Albariño作为酿酒葡萄的起泡酒商。第一款 Mar de Frades Brut Nature 起泡酒混合了 2009 和 2010 年份的起泡酒,于 2022 年在西班牙推出。与 Cava 一样,Albariño 起泡酒采用传统方式酿造,在装瓶前在钢罐中熟化 10 个月。

随着起泡酒消费量的增加以及人们一直在寻找新口味,Albariño 指日可待。(编译/大宝)